시설에 대해 알아야되는 내용 (21) 썸네일형 리스트형 스템프는 어떻게사용하나요? 음료주문하시면 음료한잔당 스템프하나를 찍어드리고 있습니다. 도장뒷면에 샘플모양대로 찍힙니다. 확인하시려면 폐기하는 영수증에 도장을 찍어서 확인해보시면 되세요. 도장을 10장 찍으시면 종류와 상관없이 음료를 드리고 있습니다. 버려지는 쿠폰이 많아서, 손님께서 먼저 요구해주시는 경우에만 스템프를 찍어드립니다. 주차권은 어떻게? 지하 2층에 주차장이 있습니다. 주차요금 10분당 1,000원 현금결제 음료 1잔당 주차권(30분짜리) 1장 제공합니다. *주차권은 일일 최대 6장 (3시간) 까지만 이용가능합니다. 예) 아메리카노2잔 주문시 -> 최대 주차권 2장 라떼4잔 주문시 -> 최대 주차권 4잔 *주차를 하지않고 주차권을 요구하시는분들이 계셔서 주차권 제공에 어려움이 있습니다. 에스프레소 커피레시피 (에스프레소)커피 입니다. espresso는 이탈리이어구요. 영어로는 Express 입니다. 따듯한 커피 1샷 22ml(22g)을 기준으로합니다. 핫 아메리카노 1샷 핫 라떼 2샷 핫 카푸치노 2샷 핫 캬라멜라떼 2샷 핫 캬라멜마끼아또 2샷 핫 카페모카 2샷 핫 캬라멜카페모카 2샷 핫 카페화이트모카 2샷 1샷 핫 아메리카노 2샷 나머지 커피음료 전부다. 따듯한 아메리카노는 어떤게 들어가나요? 에스프레소샷 + 물 = 핫 아메리카노 1샷 에스프레소샷 + 우유 = 핫 라떼 2샷 에스프레소샷 + 우유 = 핫 카푸치노 2샷 에스프레소샷 + 우유 + 시럽 = 핫 캬라멜라떼 2샷 에스프레소샷 + 우유 + 시럽 = 핫 캬라멜마끼아또 2샷 에스프레소샷 + 우유 + 시럽 = 핫 카페모카 2샷 에스프레소샷 + 우유 + 시럽.. 행주 4가지 / 4색 행주 용도 4가지 색상의 행주가 있습니다. 용도에 맞게 사용해주시면 되세요. 초록색 - 손님이 앉으신 테이블과 쟁반을 정리하는데 사용합니다. 보라색 - 커피가루나 커피를 정리하는데 사용합니다. 핑크색 - 시럽이나 파우더를 정리하는데 사용합니다. 하얀색 - 우유스팀시 사용합니다. 행주는 젖어있는상태로 유지해주셔야됩니다. 사용후 물로 세척해주시면되고 세척후 손으로 꽉쥐어 물을 짜주시면 됩니다. 음악은 어떻게 트나요? 영업중에는 항상 배경음악을 틀어 놓는데요. 아래의 사진과같이 벽면에 아이폰6가 붙어있습니다. 첫번째에 위치한 Youtube Music 앱을 이용해 음악을 재생 해 주시면 됩니다. 유튜브뮤직앱화면이구요. 너무 촌스럽지 않은곡으로 좋은선곡 부탁드립니다. 음악을 재생 해주시면 됩니다. *홀쪽에 스피커가 위치하고 있어서 음량이 클경우 손님들이 불편해하세요. 우유곽정리하는방법 사용하고 남은 우유곽을 정리하는 방법을 알려드릴께요. 간단히 세척후 우유곽안에 유유곽을 켜켜이 넣어주시면 됩니다. 아래의 사진과 같은 모습으로 넣어주시면 됩니다. 우유곽 접는법을 알려드릴께요. 1)매일우유라는 글씨가 나를보는 방향으로 놓으시구요. 2) 화살표방향으로 우유곽 아래부분을 엄지와 검지를 이용해 눌러주시면 됩니다. 아래의 영상을 참조해 주세요. https://youtu.be/p7BYirc54B0?t=282 여기는 커피워킹 티스토리입니다. 이곳의 도메인 주소는http://coffeeworking.tistory.com 입니다. * www을 포함하시면 없는 페이지라고 나옵니다. 아래의 qr코드를 카메라앱으로 촬영(스캔)해주세요. 바로 연결됩니다. 음료 드시고 가시는지 가져가시는지 물어볼때. 손님이 음료 선택을 완료하시면 드시고 가시는지 가져가시는지 물어보아야합니다. 일반적으로는 "드시고가세요? 아님 가져가세요?" 라고 물어보는데요. 이렇게 물어보지마시고 "드시고가시죠?" 또는 "드시고가시는 걸로 드리면 되죠?"라고 물어봐주세요. 손님의 대답이 "네" 또는 "아니오" 라고 대답 할수 있도록 질문 또는 선언을 해주세요. Q. 드시고가시죠? A. 네. / 아니요. Q. 드시고가세요? 아님 가져가세요? A. 여기서 먹고 갈께요. / 가져갈께요. 손님에게 "네" / "아니오" 로 대답할 수 있게 질문 해주시면 되세요. 드시고가시는경우 -> s_유리컵에 가져가시는경우 ->s_플라스틱컵에 를 입력해주세요. 유리컵인지 테이크아웃잔인지 아래와 같이 주문서에 표기됩니다. -추가로. 커피를 주문하실때 "따듯한.. 시재금액을 잘못 입력 했나요? 영업시작의 경우에 시재금액을 입력해야 하는데요. 만원짜리 7장 오천원짜리 8장 천원짜리 30장 오백원짜리 18개 백원짜리 10개 총 15만원의 금액을 시재 금액으로 시작하는데요. 실수로 다른금액을 입력하셨다면 언제든 담당자에게 알려주세요. 수정작업을 해야 합니다. 화장실은 2층에 있습니다. 화장실은 2층에 있습니다. 1층에는 화장실이 없습니다. 건물 2,3,4,5,6층 화장실 이용하실 수 있습니다. 오피스 출입구 엘리베이터와 계단을 이용해 올라가실수 있습니다. 손님께서 화장실 위치를 묻는 경우가 빈번하게 있는데요. 안내해 주실때. 화장실이 2층에 있다는것을 먼저 강조하여 알려주세요. 그리고 복도 끝 좌측에 계단 우측에 엘리베이터가 있다는것을 알려주세요. ( 손님이 설명을 끝까지 듣지 않는경우가 많이 있어서 2층을 먼저 안내를 드리는게 좋습니다.) 이전 1 2 3 다음
